美食：開化青螄

第 一次知道浙江開化，應該是從周華城老師寫的書《草木滋味》里看到的，很生動的描寫了那里的青螄。開化青螄又稱清水螺螄，傳統(tǒng)地方名吃。它跟一般的螺螄不一樣，個子小小的，比小指頭末端還要��；顏色也是青色的。它的生長，對于環(huán)境的要求非常高，只在純天然、生態(tài)非常好的溪水之中才有。因其肉質鮮嫩可口、風味獨特，素有盤中明珠之美譽。

我們夜里驅車，從衢州到開化，車在山路上一路兜轉盤繞。透過車窗，起伏的山巒只能看到模糊的影子，半彎月影時而在山顛隱現(xiàn)。

深夜十一點多，終于到達開化。

趕著過來，是為了給當?shù)氐钠髽I(yè)家姚宏輝先生錄制一檔節(jié)目，名為《老姚說高定》。老姚有著雙重身份，首 先是經銷商，旗下代理了10多個家居品牌，開設了一個設計施工公司，同時還創(chuàng)建了一個整木浴室定制品牌“迪爾雅”，在開化當?shù)赜幸粋�龐大的生產基地自主生產。老姚太忙了，好不容易擠出來一兩天的時間出來，來配合我們攝制組的工作。

節(jié)目錄制就在迪爾雅營銷中心的展廳進行，由于不是第 一次上鏡了，老姚有了充分的思想準備， 服裝都準備了兩三套，面對鏡頭也不再緊張，變得從容淡定很多。上午的錄制進行得倒還順利。十一點多，錄到了第二集，老姚突然卡殼了，憋了半天，再也找不出感覺來了，于是大手一揮：“走，先吃飯”！

“去哪兒吃？”一旁陪同協(xié)助錄制的小獅妹問。

“農莊一號，帶你們嘗嘗地道的開化菜！” 

小獅妹很體貼，悄悄的問我們能不能吃辣？如果不能，就盡量清淡一點，因為開化菜太辣了！開化地處江西，安徽和浙江三省交界地帶，本幫菜的辣也是非常有名的，據說有些菜可以把你辣到懷疑人生。

就在這天中午，那道赫赫有名的開化青螄，出現(xiàn)了。開化特色菜里，有十 大菜品，冠首之菜當屬何田清水魚，其次是青螄。清水魚自然是美味無比，但青螄更體現(xiàn)了一種情懷：在紅辣椒綠辣椒紫蘇蒜苗的簇擁下，臥藏著小小的螺螄，很不起眼。但確實味美，湯汁清香，螺肉鮮甜。但不太會吃，螺肉吮不出來，只能很費力的零星品嘗。期間還拍了照，發(fā)給作家周華城先生，果然讓他驚 喜了一下：“嘩，你去開化了，？要不要到父親的水稻田去看看？要不要幫你預定民宿？”

據說“父親的水稻田”在常山縣，離得不遠，得空也很想去看看。 

美景：群山秀水 

到開化的頭天早上，天氣晴好。拉開窗簾，大為驚 喜：綿延的群山就在眼前，山腰里繚繞著云彩，絲絲縷縷的飄蕩著，山腳下，一條清亮的小河蜿蜒流淌。岸邊有幾棵銀杏樹，葉子有的紅，有的黃，在清晨的陽光下，泛著光，歡快的搖擺舞動著。

酒店與迪爾雅公司一河之隔。

接我們去公司的路上， 老姚介紹開化的錢江源是錢塘江源頭，這里的河水都是活水，工業(yè)污染少，清澈透底。是的，放眼望去，這里的植被保護的非常完好，群山起伏、層巒疊嶂、森林茂密、景色秀美。錢江源源頭，周邊建筑大都為徽派風格，白墻黑瓦，極具特色。

有路標顯示，附近幾公里處就是中國根藝美術博覽園，還附有簡短的介紹：中國根藝美術博覽園占地360余畝、由工藝美術大師徐谷青先生精心創(chuàng)作，以盆景、奇石、根藝、園林古建構成恬靜自如、天人合一的畫卷。匯聚各類植物、名貴樹種160多種。是一部根藝美術的四庫全書，堪稱世界根雕藝術之都！ 

節(jié)目錄制到傍晚時分， 夕陽正好，很適合到戶外錄些空鏡�？甄R需要較開闊的大場景，比如大河，草地，公路什么的。“那就去江邊看看吧？那里的草坪比較開闊，應該很適合。”小獅妹提議。小獅妹是迪爾雅的首席設計師兼總監(jiān)，品位極高，有著獨特的審美眼光，出品也不同凡響。

于是驅車來到了江邊。

江風有點涼，不過陽光正好，無遮無攔的潑灑在草灘上，群山安靜的圍擁在四周，我們正好在盆地里。天空呈透明的寶藍色，干凈得沒有一絲云彩。

老姚默契的配合著攝影師做各種動作，走動，遠眺，沉思等，我們跟隨著在草地上走動，身影被拉的細長細長～這里的光線很有意思，前一秒鐘正陽光燦爛呢，下一秒天突然就暗下來了，因為太陽很快被山尖擋住了，沒有太多的過渡。

實木浴室定制：迪爾雅

迪爾雅工廠和營銷中心，靜悄悄的坐落在河邊不遠的地方，轉個彎就到了。門口有一位和藹可親的保安大叔，養(yǎng)了一條黃褐色的小狗。

工廠分為兩排，每排三四棟，整整齊齊，廠房里收拾得很是整潔，各種工種，井然有序，工人有近兩百人吧，身著統(tǒng)一的工服，分布于不同的車間和工位。營銷中心共分為六層，一樓為接待室，二樓為會議室，三樓四樓五樓為展廳，六樓為辦公室。辦公室人員友好禮貌，笑容滿面，點頭致意。辦公區(qū)綠化的特別好，到處是生機盎然的綠植；部分樹木，冬日里枝干清瘦，紅葉點綴，煞是好看。

展廳，當然是迪爾雅的一大亮點，點亮它的，非產品莫屬。展廳由廣東知 名設計公司豐品設計出品，整體設計風格為簡約輕奢，產品布局按照顧客的行走停留規(guī)律之“動向圖”來布局。

進門zui顯眼位置就是迪爾雅今年針對90后設計的彩色系列產品，溫暖的愛馬仕橙，占據了展廳左手邊較大空間，視覺沖擊力很強，瞬間被吸引，忍不住長時間駐足欣賞，整個空間舒適而溫馨，收納整潔之外，連出入的淺暖色拖鞋也搭配好了，高腳茶幾上，擺了紅酒和陪酒的人偶“美女”，很有點睛之意。

右手邊則是另外一個很有意境的空間，碩大的落地大圓鏡，直觸地面，從柜體的后面延伸出來，呈現(xiàn)出寬闊的反射空間，配上素雅的柜子，顯得沉靜而空靈，讓人心生平和與安寧。

步入其間，更是一步一景，有的落地，有的掛墻，各顯其妙，各有千秋。軟裝搭配也是頗費心思，或是在產品的間隙種上了幾盆綠植，或是臺盆上插瓶了幾枝仿真葉子來應景，光影交錯，輔以音樂和若有若無的熏香，不愧是一個標 桿旗艦店，真正做到了視覺、味覺、聽覺、嗅覺、觸覺“五味俱全”的設計搭配，令人心生贊嘆。

群山環(huán)抱，綠水縈繞，森林茂密，美食遍地，還有一群熱情好客的迪爾雅人……神奇的開化，讓人流連往返的開化。

剛剛回來，就期待著下一次的旅行。